mile米乐m6公司_冰滴咖啡（Ice Drop）

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冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡。使用冰块滴下的水，缓慢浸透咖啡粉萃取出的咖啡，长时间的萃取让咖啡原味重现。

温度太高的热水会使咖啡中某些化学物质分解出来，释出涩味，而水滴式咖啡完全以冷水滴滤，咖啡百分之百浸透湿润，萃取出的咖啡口感滑顺而不酸涩。

冰滴咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，因为利用此法制作咖啡，所选用的咖啡豆多为如曼特宁的深烘焙咖啡豆，由于浅焙香而酸，深焙苦但浓，因此，冰滴咖啡不酸。

选用深烘焙咖啡豆的另一个原因是，冰咖啡制成后会加入冰块稀释，因此必须选择深焙豆来滴滤，以免不够浓郁。