刚毕业没有工作经验，什么简单做什么，所以之前一直是在做传菜员，只需要在厨师做好菜后把菜交到服务员手上，服务员再端给客户即可，与客户之间没有任何交流的机会。传菜员的工作范围小也很枯燥，日子久了性格开朗的小陆就很消沉，直到他突然发现了咖啡师的职业并学习咖啡的制作，从此他获得了更多与客户交流的机会，他也意识到做一名咖啡师不仅要做一杯好的咖啡，还要让更多的人喜欢咖啡。从此便步上了咖啡培训师的道路。

　　然而，从传菜员到咖啡师再到咖啡培训师，小陆已经有了2次身份上的转变，但是仍然对现状不满，原来，他心里一直有一个梦想——可能以后会开一家咖啡馆或者是开一家咖啡贸易公司。

　　这时你肯定就想问啦，这当咖啡师要不要考从业资格证，入行之后，该怎么经营呢？

　　中国烹饪协会国际美食委员会副主席江月明表示，去年（2016）元月以前咖啡师有三个等级，助力咖啡师，咖啡师，高级咖啡师，着重考察实际经验和能力。去年元月14号取消了很多行业资格审批和确认，包括咖啡师，释放了一个信息，就是从事一个恒业更容易门槛更低。并不代表没有技术没有门槛没有要求，我们说的标准往往是国家标准（普遍性），行业标准在这个标准之上，经验能了更为重要。

　　也就是说只要您对这行比较感兴趣，在学习了相关的技术之后，您就可以上岗了。不过，做咖啡师容易，做好咖啡师难。对于这句话，张晶有着非常深刻的认识，在咖啡厅里做吧台长的她，从事咖啡师已经3年了，店里的吧台员都是她手把手教出来的，算是很牛的咖啡师了，可她自己却说，咖啡师这行不好做，竞争激烈不说，咖啡师们想精进自己的技艺，还得参加行业竞赛。

　　湖北省烹饪酒店行业协会秘书长刘现林表示，比赛是对技能技艺创新的倡导，参赛人员参与产品的设计，练习，层层选拔对技能是磨练和提升，与其他咖啡师也是相互交流学习促进的过程。

　　目前国内咖啡茶饮的市场相当火爆，星巴克，咖啡陪你等新式咖啡店吸引了很多年轻人前去聚会、消费等等。不少人还萌生过开咖啡厅创业的念头，那么这行创业能不能很快就成功呢？在创业的过程中，我们还需要注意些什么？对此专家也给出了的建议。

　　中国烹饪协会国际美食委员会副主席江月明表示，很多人知道一杯咖啡的成本不超过6块钱就会有创业的冲动，但是提供咖啡服务的同时要提供事假空间的服务，包括照明、空调、配置、装修、服务等等。

　　中国烹饪协会国际美食委员会副主席江月明表示，技能型人才到管理型人才到经营型人才每一级跳都是惊险的一跳，不是会调咖啡就具备做老板做经营的能力。

　　听完专家的建议，看来咖啡师的市场空间很大，但已经是非常成熟的行业，创新的空间不是很大，竞争很强。所以乡亲们要想在咖啡师这行创业，一定要考虑好后在来决定哦！